Ｍ3251　モーリスメセゲはちみつ　マヌカ

優れた抗酸化パワー！
マヌカとはニュージーランドの低木で常緑の葉を持つティートゥリーと同じ科目の植物です。マヌカは、抗生物質の特性で有名であり、その効果が証明されています。（ＵＭＦ）粘度が高いマヌカは抗菌性、抗炎症性が高いといわれ、他のはちみつに比べて10倍の抗菌性があるといわれています。一日ティースプーン1杯お召し上がりになることをおススメします。暗褐色でウディな芳香が強く、世界でも類をみない味のはちみつです。健康と美容のためにどうぞ！産出国：ニュージーランド

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220ｇ 価格5,985円（税込み）

Ｍ3251　モーリスメセゲはちみつ　ラベンダー

頭痛や気管支炎に！
ラベンダーはちみつは、7月の終わりに収穫されます。ゴールデンイエローのとろっとしたリキッド状からクリーム状で、香りと味は鑑定士の間でも大変高い評価があり、少しフルーティーな風味です。気管の殺菌、炎症に効果があり、頭痛がするときにもおススメです。産出国：フランス

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220ｇ 価格4,200円（税込み）

Ｍ3275　モーリスメセゲはちみつ　タイム

風邪やアレルギーの予防に！
タイムのはちみつは古代ギリシアでも親しまれていました。深いオレンジ色で強い香りを持っており、栄養素の特質としては銅を多く含んでいます。伝染性の病気、呼吸疾患、消化不良などを予防するための殺菌剤、抗菌剤として認められています。産出国：スペイン

在庫なし。今後、220ｇのタイプが入荷予定です。
500ｇ 価格5,775円（税込み）

Ｍ3282　モーリスメセゲはちみつ　ローズマリー

鉄分、カルシウムが豊富！
ローズマリーのはちみつは、8月末に収穫され、ローマ人が愛して病まなかったといわれています。琥珀色のはちみつは結晶すると美しい白色に変り、濃厚でクリーミィな舌触り。爽やかな芳しく甘い香りです。オリゴ糖、カルシウム、鉄分、銅を豊富に含み、肝機能を刺激することにも優れ、胆汁分泌を増やします。産出国：フランスもしくはスペイン

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220ｇ 価格3,150円（税込み）

Ｍ3305　モーリスメセゲはちみつ　オレンジ

安眠作用もバッチリ！リュウマチにも。
オレンジのはちみつはクリアな琥珀から黄金色まで。舌にのせると芳しい香りが口の中いっぱいに広がります。濃度が高くクリーミィな舌触りで、気持ちを穏やかにし、安眠へと導きます。気管の消毒、炎症を抑えるとも言われ、最近では慢性のリュウマチにもいいといわれています。産出国：スペイン

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220ｇ 価格2,625円（税込み）

Ｍ3299　モーリスメセゲはちみつ　アカシア

最もポピュラーなはちみつ！クセのない味で人気です。
アカシアは春に収穫され、はちみつの中でも最も人気があり、クセのないマイルドな味わいです。淡いクリアな黄色で滑らかな舌触り。腸の状態を良くして、穏やかに癒してくれると言われています。産出国：フランス

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220ｇ 価格3,150円（税込み)

抗生物質などの影響を一切受けていないミツバチ達は、花や樹液を集め巣箱に持ち帰り、ミツバチの体内から出る酵素によって花蜜成分をショ糖から、果糖とブドウ糖へと変化させます。巣の中で大量のミツバチが行き来して羽ばたく温風で余分な水分を蒸発させて、はちみつの濃度は高まります。集めているときの水分は70〜80％を超えますが、収穫時の成熟したはちみつは17〜18％になっています。

はちみつを収穫する際、モーリスメセゲでは、一切化学防虫剤を使わず、巣箱を振ることでミツバチを追い払い、30〜32度の巣箱と同じ温度の除湿された部屋に入れ、熟成させるために24時間寝かせます。その後、遠心分離機にかけます。加熱処理を一切行わず、はちみつ本来の成分が活きていますので、ハーブの優しい香りと爽やかな甘さをお楽しみいただけます。

完全に熟したはちみつは、糖分（果糖（レブロース、フルクトース））、ブドウ糖（グルコース）、麦芽糖目レジとーズ（オリゴ糖の一種）等を75〜80％、水分を17％〜18％、そのほか、ジアスターゼなどの酵素、様々なミネラル、たんぱく質、有機酸、揮発性芳香成分などでできています。

ブドウ糖は、吸収が良く、成長期のお子様、スポーツ選手、勉強や会議などで集中する方におススメです。古代のアスリート達は、この効能を用いており、それは、現代のスポーツをする人々にも受け継がれています。また、果糖は便通を良くする作用があります。

はちみつは、カルシウムの吸収を促進する働きがあるので、成長期のお子様や女性に、またお年寄りやお子様の栄養食品としても昔から重宝されてきました。アルカリ性食品でミネラルを豊富に含みます。低カロリーです。（砂糖100に対してはちみつは77％のカロリーです）

はちみつの状態は、液状や結晶状で色は澄んでいる場合もくすんでいる場合もあります。元になる花や土壌の違いによって品質の差が生まれます。はちみつの性状は、含まれているグルコースの量で変ります。グルコースの多いものほど結晶状になりやすく、その場合は湯煎などで温めることで液状にすることができます。結晶しないはちみつは、人工的に水分を飛ばしたり、熱加工処理をしているものになります。無添加で純粋な天然はちみつほど結晶しやすい特質を持ちます。